Как да отглеждаме маруля на открито. Най-добрите сортове маруля.
Април и май са най-доброто време за отглеждане на марули: листни, кочани, както и спанак и други зеленолистни. По-късно салатата на леглото ще стане много гореща и най-вероятно ще отиде до стрелката. Кога да засадите маруля в открита земя, какви сортове маруля да използвате и защо съкращавате светлинния ден? Генадий Распопов споделя тайните на засаждането на марули.
Марулята е род сложни цветя, близки до астери и слънчогледи. Неговият прародител расте като див плевел във всички страни на Югозападна Азия. Името му идва от римляните - маруля, която е близка до латекса, нотка на белия млечен сок, който се появява при отрязване на стъблото. Отглеждането на маруля като култура започва в Древен Египет, след това в Древен Рим. Ромската салата е най-близо до древните римски сортове. Всички съвременни сортове, особено вносните, са по-вкусни, нежни, без горчивина и по-устойчиви на издънки и гниене.
Ще опиша накратко сортовете маруля, които трябва да се отглеждат на вашия парцел.
Листна салата.Всъщност това е познатата салата Lolo-Rosa във всякакви нюанси. Расте бързо, за няколко седмици. Налични съвременни сортове марули: Андромеда, Гранд, Бешкетник, Рубинена дантела, Бебешки листа, Скороход, Десерт.
Салата от краставици.Група айсберги. Най-вкусните и популярни в цял свят. По-трудно се отглежда, тъй като не понася летните горещини и издънки, расте 3-4 седмици по-дълго от листните сортове. Модерни сортове: Айсберг Годишен, Пират, Яхонт.
Ромска салата.Дава плътни вертикални глави. Много хора я обичат, но аз предпочитам да отглеждам листна и главеста салата. На запад се появи по-интересна форма на Бостън или Биб, по-пухкава и нежна от всички други салати, без горчивина, със сладък вкус, ние я продаваме поднаречен Полукочанни. Сортове: Roger, Amazing, Aurora, Ice Palace.
Как да отглеждаме маруля през есента
Ако знаете тайните на отглеждането на репички, тогава всяка салата ще расте перфектно. Всичко не е толкова трудно, колкото е написано в книгите. Не винаги е нужно да знаем проблемите на големия бизнес със салати. И не си струва да използвате технологиите на големите ферми за малки легла.
Ще опиша моя опит. През август, след лук, засаждам дайкон в легла в градината, далеч от къщата, където почвата, богата на органични вещества, не е била изкопана от много години, пръскана с AKCH многократно през лятото и мулчирана с компост. Между редовете на дайкона засаждам листна и полуглава салата.
През септември, без никакви грижи, без поливане, с редовно плевене и разхлабване, с третиране с AKCH веднъж на всеки 10 дни, получавам прекрасни храсти от маруля от всякакви, дори капризни сортове.
Това са основните тайни: марулята расте добре, ако температурата на въздуха не надвишава +25 °С, има достатъчно влага, а през нощта в Новгородска област има обилна роса, както и чести дъждове, почва с добра структура, богата на хумус. След лук на земята без копаене, под органичен мулч, идеални условия за късна репичка, дайкон и маруля.
Отглеждане на марули през април и май
Но ни трябва листна салата през пролетта, през май. Ако хладното време през есента продължава повече от два месеца до силни студове, тогава през пролетта минава само един месец от последните силни студове до горещ юни и това не е достатъчно за салати. Това е основният проблем. Затова до април избирам легла, където растат краставици или зеленчуци и се прилага много органична материя, покривам ги с филм, за да се възстановят по-рано, и се подготвям за засаждане.
Слагам или ниски арки, или дъски от дъски, за да може да се покрие с нетъкан материал, и сея семена от маруля. По-честоРедувам ранна ряпа с листна салата. До началото на май при такива условия листната салата дава отличен растеж, обикновено тази маруля е на масата от средата на април до края на май, ако се засаждат няколко сорта, от много ранни до късни.
Как да отгледаме салата айсберг
Но през май искате да имате и страхотни на вкус, плътни глави айсберг. Вегетацията му продължава 1,5-2 месеца, като по-зле понася летните жеги. Правя квадрати със страни от дъски с височина до 15 см, с размери 1 × 1 м. В тази зона засаждам 3-4 седмични разсад през първото десетилетие на април, обикновено с разстояние 20-25 см между растенията, което е 16-25 растения. Отглеждам разсад отделно в отопляема поликарбонатна оранжерия.
Покривам лехите със засадена салата айсберг с нетъкан материал. Но основната тайна е друга. През май има седмици със слънчеви дни, когато температурата в лехите се повишава до +30 °C. Това е достатъчно, за да може студенолюбивият Айсберг да отиде до стрелката. В такива дни от 11 до 16 ч. покривам салатата с тънък дунапрен, покрит с алуминиево фолио, което отблъсква горещите слънчеви лъчи и скъсява деня. Това е удобно да се направи, когато има високи страни на леглата.
Доказано е, че 5 часа слънце на ден са достатъчни за марулята, а аз получавам 5 часа хладна сутрешна светлина два пъти - сутрин и вечер. Зелето се налива по-бързо и става голямо. При съкратен ден те също стават по-крехки и сочни. С такива заслони репички, сладки репички и салата от зеле могат да се отглеждат до средата на лятото.
За салата са необходими торове
Защо не пиша нищо за торенето с минерални торове? Марулята расте за един месец, всичко, което е лошо в почвата (особено нитрати), се абсорбира в нея, което е опасно. В органичната материя, която правим под предходнатакултура, хранителните вещества за салатата са напълно достатъчни, а азотът - само в телата на микроорганизмите, които ще хранят нашата салата със своите секрети.
Ако почвата е кисела, струва си да я подхраните с калциев нитрат в началото на растежа на марулята, преди изливането, кочаните на сортовете могат да се хранят с екстракти от биохумус. Не използвам минерални, особено азотни торове. Винаги поливам салатите AKCH веднъж на 5-10 дни. Следя влажността на почвата, поливам под корена, без да намокрям листата.
Какво да посадим освен салата от листни зеленчуци
Ендивияе салатна цикория. Не се доближава нито до зелето, нито до цвеклото, нито до марулята, най-близкият роднина е на маргаритките и глухарчетата. Това е най-старото растение, произхождащо от Индия. Достигайки до древна Гърция през Египет, той започва да се отглежда и активно да се използва като храна. В древността цикорията се е използвала за приготвяне на супа. В Римската империя ендивията се е отглеждала за медицински цели.
В ендивията няма нишесте, вместо него инулинът е най-доброто средство за лечение на дисбактериоза и алергии при деца, а при възрастни - за профилактика на атеросклероза и диабет. Не е трудно да се отглежда ендивия във всяка леха, където растат репички или маруля, но ендивията е много горчива, така че една седмица преди прибиране на реколтата тази салата трябва да бъде покрита с капачка от пяна от фолио, която не пропуска слънчева светлина.
И не трябва да го ядете с хляб или нишестени зеленчуци. Оставете тялото да почива на диета с цикория, може да се комбинира със сирене, масло, цитрусов сок и ароматни билки. Това е идеалната салата за разтоварващи дни. За тази година купих следните сортове цикория - Дантела, Пролет, Тортик.
Отглеждаме и спанак, съвсем малко, напролет редуваме с ранни листни салати, за да не ни омръзне. Спанакът често превъзхожда салатите с една седмица. Спанакът е подобенвърху киселец, но е от друго семейство - киноа, далечен роднина на манголд (листно цвекло) и близък роднина на киноа. Между другото, имаме самозасяване на червена киноа в много лехи и винаги добавяме нежните й листа към салатите през май.
Спанакът е въведен в културата в древна Персия, кръстоносците го пренасят в Европа. Във френския кралски двор модата за ядене на спанак е въведена от италианката Катрин де Медичи. Тя изискваше спанакът да се сервира на масата при всяко хранене - така спанакът стана модерно ястие на масата на аристократите във всички страни.
Разпространен е митът, че спанакът е най-богатият на желязо хранителен продукт. Тази заблуда е проникнала в масовата култура. Вече знаем, че желязото от спанака не се усвоява, но по съдържание на витамини, минерали и антиоксиданти през пролетта то няма равно на себе си сред останалите видове зеленолистни. Жалко, че има свеж и незапомнящ се вкус. Жалко е, че във варена и задушена форма губи 90% от всичките си прекрасни лечебни свойства. Жалко е, че не можете да го ядете, когато е презрял и има много оксалова киселина в него.
Но ако през април засеете семена от спанак сред салатите в която и да е леха и поне за няколко седмици добавите първо спанак към салатите си, след това червена киноа през май, манголд през юни, ще напълните тялото си със сто редки биоактивни вещества и ще укрепите здравето си и здравето на децата си.
Има още един акцент в лехите ми - Новозеландски спанак. Сея го на открити лехи с краставици, там се чувства комфортно през юни-юли и не се нуждае от допълнителни грижи. Расте като плевел сред краставичните буки.
Родината му е бреговете на Нова Зеландия, растението е пренесено в Англия през 1770 г. от участници в първияОколосветското пътешествие на капитан Кук. У нас се страхува от замръзване, обича оборски тор, влага и слънце, но по своята нежност и приятен сочен вкус няма равен сред другите зелени култури. Не пропускайте да се научите как да го отглеждате. През юли всички салати са груби, но тук имате необичайни свежи сочни листа. Новозеландският спанак има толкова полезни вещества, колкото обикновения спанак, но има ензим секретин, който подобрява храносмилането.
Автор: Генадий Распопов
Авторска статия
От книгата "Еко градина и градина"