Защо трябва да спрете приема на омега-3 на базата на рибено масло

Омега-3 полиненаситените мастни киселини (PUFA) са важни за организма, тъй като те участват активно в метаболизма, правят кръвоносните съдове по-еластични, предпазват от увреждане, което е превенция на атеросклероза и съдови заболявания.

Мнозина смятат, че за да се отговори на нуждата от омега-3, е необходимо да се яде мазна риба или да се приемат добавки, съдържащи рибено масло. Но не е така! Има доста растителни продукти, които в допълнение към мастните киселини съдържат много полезни вещества и в същото време се усвояват лесно, така че е по-добре да получавате омега киселини от тях. Какви са тези продукти? Ще ви кажем в статията!

Какво представляват омега-3 киселините?

Омега-3 полиненаситените мастни киселини, заедно с глюкозата, са източник на енергия, поддържат пластичността и пропускливостта на клетъчните мембрани, което допринася за нормалното протичане на жизнените процеси.

Ето как омега-3 киселините влияят на тялото:

• помагат за справяне с депресията;
• допринасят за запазване на когнитивните способности в напреднала възраст (служат като профилактика на болестта на Алцхаймер);
• помощ при умствена изостаналост при деца;
• намаляват хроничните възпалителни процеси, които са в основата на много сериозни заболявания;
• допринасят за подобряване на емоционалния и хормонален фон.

Липсата на това вещество в организма води преди всичко до нарушения на сърдечно-съдовата система.

Защо не трябва да приемате омега-3 от животински източници

Омега-3 принадлежат към класа на есенциалните полиненаситени мастни киселини, които не могат да бъдат синтезирани в тялото, така че единственият начин да си ги набавим е чрез храната.

В продължение на десетилетия се смяташе, че основният източник на PUFA е рибеното масло и бадите, създадени на негова основа. Но нека да разберем дали това е така.

Нека започнем с това откъде се вземат омега-3рибено масло. Рибите се хранят с крил, тоест малки ракообразни, чиято диета се състои от фитопланктон и водорасли. Следователно рибеното масло, въпреки че се счита за най-популярния източник на PUFA, всъщност е вторичен продукт. Самите риби получават омега-3 от водорасли.

За нас, хората, също е много по-полезно и правилно да си набавяме тези киселини директно от първоизточника – от растенията. Продуктите от растителен произход се усвояват много по-добре, а съдържанието им на PUFA е много по-високо - до 40%, което е много повече от само 12% в прословутото рибено масло.

Кои растения съдържат най-много PUFA?

Растителни източници на омега-3

От 11 вида омега-3 мастни киселини най-често срещаните са:

• алфа-линолова киселина (ALA);
• ейкозапентаенова киселина (EPA);
• докозахексаенова киселина (DHA).

Семената от лен и чиа са добри източници на PUFA. Могат да се накиснат до омекване и да се консумират през целия ден, като се дъвчат старателно. Ако ленените семена са сухи, то за да се усвоят, трябва директно да се смелятпреди употреба.

Не трябва да купувате ленено масло в магазина: то е горчиво, а горчивината показва, че PUFA са окислени и маслото вече се е развалило. Прясно изцеденото ленено масло изобщо не горчи, както семената.

Омега-3 и омега-6 – как да поддържаме баланс

Положителният ефект на омега-3 върху организма намалява, когато се наруши балансът между ПНМК. Често тази пропорция е силно изместена към страната на прекомерното увеличаване на омега-6, което има лош ефект върху състоянието на клетъчните мембрани, които губят еластичност и нормална пропускливост.

Омега-6 в растителните масла:

• слънчоглед;
• царевица;
• соя;
• сусам;
• в масла, различни от маслиново.

Умереното намаляване на консумацията на продукти, съдържащи омега-6, води до повишаване на нивото на омега-3 киселини, което има положителен ефект върху всички системи на тялото. За да възстановите баланса на PUFA, е по-добре да замените растителните масла със семена, ядки, маслини, авокадо.

Бади с омега-3

Ако не е възможно редовно да консумирате натурални продукти, съдържащи PUFA, можете, след консултация с лекар, да започнете да приемате Bady, приготвен на базата на микроводорасли и без употребата на риба. Водораслите омега-3 в капсули са устойчиви на окисление и съдържат антиоксиданти, които предотвратяват процесите на стареене.

Ако сте алергични към йод и приемате антикоагуланти, препоръчително е да се консултирате с лекар преди да използвате водорасли.

Така че омега-3 полиненаситените мастни киселини са необходими както на възрастните, така и на децата за здравословен живот. Въпреки това рибеното масло, с което сме свикнали, както течно, така и на капсули, не е достоен източник на ПНМК. Много по-полезно е да се консумират растителни продукти, съдържащи омега-3 или да се приемат добавки на тяхна основа. Това ще ви помогне да подобрите здравето си и да подобрите качеството си на живот.